Koreaan

1 post

Van Tokyo naar Matsumoto

Vandaag met de bus naar Matsumo en met een paar stops en een bezoekje aan een Wasibi boerderij zullen we rond 14:00 uur aankomen in het hotel. Het verhaal over Mount Fuji hebben jullie al in een eerder blog kunnen lezen. De volgende stop was het bezoek aan de Wasibi boerderij, daar veel geleerd over wasabi: Wasabi is een wortel, die veel helder, stromend water en een min of meer constante temperatuur nodig heeft om te groeien. Het zaadje wordt geplant in een pot en wordt daarna geplant op stenen tussen stromend water. De wortel heeft 2-3 jaar nodig voordat hij geoogst kan worden. Hij wordt geraspt gebruikt en oxideert heel snel. Verse wasabi smaakt lang zo sterk niet als de Nederlandse wasabi paste (daar zit oa mierikswortel bij), maar wel lekker pittig! Nog een lekker wasabi ijsje gegeten, dat smaakte eigenlijk gewoon naar roomijs … In de winkel was nog van alles te koop: Wasabi bier, -chocola, -borrelnootjes, -koekjes, -snoepjes en nog veel meer. Wij hebben natuurlijk niets gekocht (Hollanders he?) Maar het was grappig om te zien wat er allemaal met wasabi verkrijgbaar is! Aangekomen in het hotel in Matsumoto even met de benen omhoog gezeten en daarna op stap voor een […]